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Clafoutis salé courgettes, jambon et fromage
55 minServes 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minClafoutis salé courgettes, jambon et fromage
what you need
Ingredients
courgettes (lavées et coupées en petits dés)Produce2 pieces
jambon blanc (coupé en dés)Meat200 g
fromage râpéDairy150 g- œufsDairy3 pieces
farineGrains100 g
laitDairy300 ml- crème fraîche liquideDairy100 ml
huile d'olivePantry15 ml
selSpices5 g
poivreSpices2 g
beurre (pour beurrer le moule)Dairy15 g
per serving
Nutrition
260kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Oven
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four et préparer les courgettes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver les courgettes puis les couper en petits dés réguliers.
- Step 2
Faire revenir les courgettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes.
- Step 3
Préparer l'appareil à clafoutis
- Battre les œufs dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine puis mélanger pour éviter les grumeaux.
- Verser progressivement le lait et la crème en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Saler, poivrer puis bien mélanger.
- Step 4
Incorporer la garniture
- Ajouter les courgettes, les dés de jambon et la moitié du fromage râpé.
- Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
- Step 5
Garnir le moule
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus pour une croûte gratinée.
- Step 6
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et pris au centre.
- Step 7
Laisser reposer et servir
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
