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Cocktail de crevettes, frites maison & cocktail tropical
50 minServes 2Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minCocktail de crevettes, frites maison & cocktail tropical
what you need
Ingredients
avocat (bien mûr, coupé en dés)Produce1 piece
mayonnaisePantry30 ml
crevettes décortiquées (décortiquées)Fish12 pieces
œuf (battu)Dairy1 piece
farinePantry10 g- chapelure pankoPantry60 g
- huile de friturePantry1 litre
pommes de terre (grosses, coupées en frites)Produce4 pieces
jus de fruit de la passionBeverages100 ml- jus d'ananasBeverages200 ml
- sirop de grenadinePantry30 ml
- limonadeBeverages200 ml
citron (en rondelles, pour la déco)Produce1 piece
ananas (feuilles, pour la déco)Produce1 piece
per serving
Nutrition
1,095kcal
- Carbs
- 105 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 65 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Slotted spoon
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer les frites
- Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
- Rincer et bien sécher les frites.
- Step 2
Cuire les frites
- Chauffer l'huile de friture.
- Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter sur papier absorbant et saler.
- Step 3
Paner les crevettes
- Passer les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Presser légèrement la chapelure pour qu'elle adhère.
- Step 4
Frire les crevettes
- Faire frire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Step 5
Préparer le cocktail de crevettes
- Couper l'avocat en dés.
- Mélanger l'avocat avec la mayonnaise.
- Dresser avec les crevettes panées croustillantes.
- Step 6
Préparer le cocktail tropical
- Verser le jus de fruit de la passion, le jus d'ananas et la limonade dans un verre.
- Ajouter le sirop de grenadine.
- Décorer avec une rondelle de citron et une feuille d'ananas.