Mélanger les ingrédients secs et les œufs

• Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la farine et la levure chimique.

Ajouter les liquides et l'assaisonnement

• Ajouter le lait, l'huile, le sel, le poivre et la moutarde.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer la garniture

• Ajouter la mimolette et le jambon coupés en petits morceaux.
• Mélanger pour répartir uniformément.

Remplir le moule

• Répartir la pâte dans les empreintes du moule cœur.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 min.

Démouler et servir

• Laisser tiédir puis démouler les cœurs.
• Servir avec une petite salade.