Sauce
Confiture d'abricots maison
45 minServes 40Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minConfiture d'abricots maison
what you need
Ingredients
abricots (dénoyautés)Produce1 kg
pectine extra-slow setPantry6 g
sucre en poudre (dont 100 g mélangés à la pectine)Pantry1.1 kg- jus de citronProduce6 g
per serving
Nutrition
120kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Ladle
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les abricots
- Dénoyauter les abricots et les déposer dans une casserole.
- Step 2
Mélanger la pectine au sucre
- Mélanger la pectine avec une partie du sucre en poudre.
- Verser ce mélange sur les abricots et mélanger.
- Step 3
Ajouter le reste de sucre et cuire
- Verser le reste de sucre sur les abricots.
- Commencer la cuisson à feu moyen en remuant fréquemment.
- Maintenir une légère ébullition.
- Step 4
Ajouter le jus de citron
- En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et mélanger.
- Step 5
Écumer la confiture
- Retirer la casserole du feu et laisser reposer quelques instants.
- Retirer l'écume formée en surface à l'aide d'une écumoire.
- Step 6
Mettre en bocaux et stériliser
- Remplir des bocaux en verre avec la confiture bouillante et les refermer.
- Retourner les bocaux sur le plan de travail.
- Laisser refroidir entièrement pour une stérilisation complète.