Dessert
Cookies américains au beurre noisette et chocolat au lait
35 minServes 8Nutri-Score E€€
E
35 min
35 minCookies américains au beurre noisette et chocolat au lait
what you need
Ingredients
beurre demi-sel (fondu et cuit jusqu'à couleur noisette)Dairy150 g
sucre blancPantry75 g- sucre completPantry75 g
- arôme de vanillePantry5 ml
farineGrains250 g- chocolat au lait (cassé en gros morceaux)Pantry200 g
graines de chia (mélangées avec les graines de lin et un peu d'eau pour remplacer l'œuf)Nuts & seeds10 g- graines de lin (moulues, mélangées aux graines de chia)Nuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
349kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Cookie cutter
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire le beurre noisette
- Faire fondre le beurre demi-sel dans une casserole.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur et un parfum de noisette.
- Réserver.
- Step 2
Mélanger les sucres
- Verser le sucre blanc et le sucre complet dans un saladier.
- Mélanger les deux sucres.
- Step 3
Ajouter le beurre et la vanille
- Verser le beurre noisette sur les sucres.
- Ajouter l'arôme de vanille.
- Bien mélanger.
- Step 4
Incorporer la farine
- Ajouter la farine.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Step 5
Ajouter le chocolat
- Casser le chocolat au lait en gros morceaux.
- Les incorporer généreusement à la pâte.
- Step 6
Ajouter l'œuf de substitution
- Mélanger les graines de chia et de lin avec un peu d'eau pour former un œuf végétal.
- Incorporer à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une texture de pâte à cookies.
- Step 7
Façonner les cookies
- Prélever des portions épaisses de pâte.
- Les déposer dans les emporte-pièces sur la plaque de cuisson pour des cookies bien épais.
- Step 8
Cuire les cookies
- Enfourner à 200 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
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