Dessert
Cookies américains au chocolat
1 h 30 minServes 11Nutri-Score E€€
E
1 h 30 min
1 h 30 minCookies américains au chocolat
what you need
Ingredients
beurre doux (froid, coupé en morceaux)Dairy200 g
vergeoise brunePantry100 g
sucrePantry50 g
œufDairy1 piece- extrait de vanillePantry15 ml
farineGrains440 g- levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
sel (1 grosse pincée)Spices3 g- chocolat (haché (trio de chocolat))Pantry200 g
per serving
Nutrition
385kcal
- Carbs
- 52 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 17 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Oven
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Travailler le beurre avec les sucres
- Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en morceaux avec la vergeoise brune et le sucre.
- Travailler jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Step 2
Ajouter l'œuf et la vanille
- Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille.
- Mélanger doucement pour garder une belle texture.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélanger juste assez pour former une pâte homogène.
- Step 4
Ajouter le chocolat
- Ajouter le chocolat haché.
- Mélanger une dernière fois.
- Step 5
Former les boules de pâte
- Former des boules de pâte de 100 g chacune.
- Leur donner une forme légèrement haute, en pyramide, pour des cookies ultra moelleux.
- Step 6
Congeler les boules de pâte
- Placer les boules de pâte au congélateur.
- Laisser au moins 1 heure pour bien garder la forme à la cuisson.
- Step 7
Cuire les cookies
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C, chaleur tournante.
- Cuire jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
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