Dessert
Cookies et crème glacée réconfortants
45 minServes 10Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minCookies et crème glacée réconfortants
recipe by
Rym 🍂 | Fall vibes & Coffee
@aenarym
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0 cooked
what you need
Ingredients
sucrePantry225 g
sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece- mélassePantry20 g
flocons de sel (1 pincée dans la pâte, 1 pincée sur les cookies)Spices2 pieces
beurre noisette (fondu et cuit jusqu'à coloration noisette, légèrement refroidi)Dairy115 g
œufDairy1 piece- arôme vanille (1 filet)Pantry5 ml
- bicarbonate alimentaire (1 c. à café)Pantry5 g
farineGrains150 g- pépites de chocolatPantry150 g
glace (pour accompagner)Dairy500 g
per serving
Nutrition
362kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le beurre noisette
- Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et une odeur de noisette.
- Laisser légèrement tiédir hors du feu.
- Step 2
Mélanger les sucres et les liquides
- Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la mélasse et une pincée de flocons de sel.
- Ajouter le beurre noisette, l'œuf et l'arôme vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine et le bicarbonate, puis mélanger sans trop travailler la pâte.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Step 4
Façonner les cookies
- Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque allant au four, en les espaçant.
- Parsemer d'une pincée de flocons de sel.
- Step 5
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C et surveiller la cuisson entre 8 et 11 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisser tiédir quelques minutes sur la plaque.
- Step 6
Servir
- Servir les cookies encore tièdes avec une boule de glace.
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