Dessert

Cookies vanille et noix de pécan

45 minServes 20Nutri-Score D€€

45 min

Dessert

recipe by

Nicook

@nicook_off

what you need

20 people

per serving

334kcal

what you’ll use

step by step

Crémer le beurre avec les sucres et la vanille
- Mettre le beurre pommade, l'extrait de vanille, les graines des gousses de vanille et les deux sucres dans la cuve du batteur.
- Mélanger avec la feuille jusqu'à obtenir une texture de crème.
Step 1
Ajouter l'œuf
- Racler les bords et remettre la préparation au centre.
- Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Step 2
Incorporer les poudres
- Ajouter la farine, la levure et la fleur de sel.
- Mélanger de nouveau avec la feuille jusqu'à obtenir une jolie texture de cookie.
Step 3
Ajouter les noix de pécan
- Ajouter les noix de pécan et finir de travailler la pâte.
Step 4
Former un boudin et refroidir
- Sur un plan de travail recouvert de film alimentaire, constituer un gros boudin.
- Placer le boudin quelques minutes au congélateur pour faciliter le travail de la pâte.
Step 5
Façonner les cookies
- Former des boules de pâte et les déposer dans des cercles de 12 cm pour des cookies géants, ou de plus petits formats.
Step 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 190 °C : 15 min pour les gros cookies, 9 à 10 min pour les petits formats.
Step 7
Décorer et déguster
- Laisser refroidir les cookies.
- Ajouter éventuellement du caramel onctueux par-dessus.
Step 8