Main
Cordon Bleu
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon Bleu
recipe by
@le.st.cordon.bleu
@le.st.cordon.bleu
2 recipes
7 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
escalopes de poulet (ouvertes en deux façon portefeuille)Other4 pieces
jambon (tranches)Other4 pieces
fromage (tranches (gruyère ou emmental))Dairy4 pieces
farinePantry60 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelureBakery120 g- huile de friturePantry500 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
394kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 19 g
step by step
Method
- Step 1
Ouvrir et garnir les escalopes
- Ouvrir chaque escalope en deux façon portefeuille sans la traverser complètement.
- Saler et poivrer l'intérieur.
- Garnir de fromage et de jambon, puis refermer.
- Step 2
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Puis dans les œufs battus.
- Enfin dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer.
- Step 3
Frire
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Frire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Step 4
Servir
- Servir bien chaud, le fromage coulant à cœur.
most cooked first