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Cordon bleu maison
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon bleu maison
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Other600 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
fromage (en tranches)Dairy150 g
jambon de poulet (en tranches)Other150 g
farine (pour fariner le papier cuisson)Pantry30 g- œufs (battus avec sel et poivre)Dairy2 pieces
chapelurePantry150 g- huile de friture (bien chaude)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
464kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 19 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce de poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mixer le poulet avec du sel et du poivre.
- Step 2
Aplatir le poulet
- Fariner une feuille de papier cuisson.
- Aplatir le poulet mixé sur le papier cuisson fariné jusqu'à obtenir un rond.
- Step 3
Garnir et refermer
- Une fois le poulet aplati en rond, ajouter du fromage.
- Ajouter du jambon de poulet par-dessus.
- Refermer pour former des demi-cercles.
- Bien sceller les côtés.
- Step 4
Paner les cordons bleus
- Battre 2 œufs avec du sel et du poivre.
- Tremper les cordons bleus dans l'œuf.
- Puis les passer dans la chapelure.
- Step 5
Cuire à la friture
- Mettre les cordons bleus à cuire dans l'huile bien chaude.
- Dès qu'ils ont bien grillé, les retourner.
- Step 6
Découper et servir
- Découper les cordons bleus en lamelles.
- Accompagner avec du riz ou des pâtes.
- Et de la sauce forestière.