Skip to content
Menu
Corn dogs sans pâte à corn dog (mozzarella & saucisse de volaille)
Snack

Corn dogs sans pâte à corn dog (mozzarella & saucisse de volaille)

30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon471 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • mozzarella (coupée en cubes)Dairy200 g
  • saucisses de volaille (coupées en tronçons)Meat4 pieces
  • pain de mie (légèrement humecté)Bakery8 pieces
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelurePantry120 g
  • huile de friture (très chaude)Pantry1 litre
  • moutardePantry30 g
  • ketchupPantry40 g

per serving

Nutrition

428kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Skewer ×4
  • Deep fryer
  • Mixing bowl ×2
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la garniture

    • Couper la mozzarella en cubes.
    • Couper les saucisses de volaille en tronçons.
    Step 1

  2. Monter les brochettes

    • Piquer sur un pic à brochette en alternant : mozzarella, saucisse de volaille, mozzarella.
    Step 2

  3. Enrober de pain de mie

    • Humecter très légèrement le pain de mie sans le tremper à cœur.
    • Façonner le pain autour de la brochette en écrasant bien pour obtenir une texture de pâte.
    Step 3

  4. Paner

    • Tremper une première fois dans les œufs battus.
    • Puis rouler dans la chapelure.
    Step 4

  5. Frire

    • Plonger dans l'huile très chaude pour que la chapelure dore avant que la mozzarella ne fonde.
    • Retourner rapidement pour dorer tous les côtés.
    Step 5

  6. Égoutter et servir

    • Déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
    • Servir avec un peu de moutarde et de ketchup.
    Step 6
Get Mezze