Dessert
Cornes de gazelle
1 h 15 minServes 22Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minCornes de gazelle
what you need
Ingredients
farineGrains540 g
beurre fondu (fondu)Dairy180 g
sel (une pincée)Spices3 g
sucre glace (tamisé)Pantry30 g- extrait de vanillePantry10 ml
eau de fleur d'orangerBeverages100 ml- eauBeverages100 ml
poudre d'amandesNuts & seeds540 g- sucre glace (tamisé, pour la farce)Pantry180 g
- beurre fondu (fondu, pour la farce)Dairy15 g
- extrait de vanille (pour la farce)Pantry10 ml
- eau de fleur d'oranger (pour la farce, ajoutée petit à petit)Beverages60 ml
- eau (pour le sirop)Beverages480 ml
sucre (pour le sirop)Pantry240 g- sucre glace (pour l'enrobage)Pantry150 g
per serving
Nutrition
375kcal
- Carbs
- 54 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le beurre fondu.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Préparer la farce
- Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre fondu.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à obtenir une farce qui se tienne bien.
- Step 3
Façonner les cornes de gazelle
- Prendre de pâte et la bouler pour qu'elle soit bien lisse.
- Ajouter la farce à l'intérieur, rouler la pâte avec la farce.
- Former la corne de gazelle en lune avec un petit bouchon, puis piquer les gâteaux.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser bien refroidir à la sortie du four.
- Step 5
Préparer le sirop
- Faire chauffer l'eau et le sucre.
- Laisser bien refroidir le sirop.
- Step 6
Enrober de sucre glace
- Tremper les gâteaux refroidis dans le sirop tiède ou refroidi.
- Mettre le sucre glace dans un sachet plastique, y déposer les gâteaux et bien remuer.
most cooked first