Skip to content
Menu
Coulant aux framboises
Dessert

Coulant aux framboises

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @sofesktch41 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • chocolat blanc (en morceaux)Pantry120 g
  • beurre (en morceaux)Dairy60 g
  • sucrePantry80 g
  • purée de framboises (framboises congelées bouillies puis passées au tamis)Produce150 g
  • œufsDairy3 pieces
  • farineGrains60 g
  • colorant alimentaire rouge (facultatif)Other2 g
  • sucre glace (pour la décoration)Pantry10 g
  • framboises (fraîches, pour la décoration)Produce40 g

per serving

Nutrition

378kcal

Carbs
44 g
Proteins
7 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sieve
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Ramekin ×4
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la purée de framboises

    • Faire bouillir les framboises congelées dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient très molles.
    • Passer la purée obtenue au tamis pour retirer les pépins.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre.
    Step 2

  3. Mélanger les œufs et la purée

    • Ajouter les œufs au mélange chocolat-beurre et bien mélanger.
    • Incorporer la purée de framboises, le sucre et le colorant (facultatif).
    Step 3

  4. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 4

  5. Remplir les moules

    • Verser la pâte dans les moules à coulant.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les bords soient pris et le cœur coulant.
    Step 6

  7. Décorer et servir

    • Saupoudrer de sucre glace et déposer quelques framboises sur le dessus.
    • Servir immédiatement.
    Step 7
Get Mezze