Préparer les courgettes

• Couper les courgettes en deux dans la longueur.
• Les évider à l'aide d'une cuillère et réserver la chair.

Précuire les courgettes

• Placer les demi-courgettes au micro-ondes ou à la vapeur.

Préparer la farce

• Dans un saladier, mélanger le thon émietté, le skyr, les œufs, la moutarde, l'échalote hachée, le parmesan, les flocons d'avoine et les épices.
• Ajouter la ciboulette ciselée et un filet d'huile d'olive, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Garnir les courgettes

• Déposer les demi-courgettes dans un plat à gratin.
• Les garnir généreusement de farce.

Cuire au four ou à l'air fryer

• Enfourner à 200 °C pendant 30 min, ou cuire à l'air fryer pendant 20 min.