Main
Coussins au poulet croustillants
35 minServes 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCoussins au poulet croustillants
what you need
Ingredients
filets de poulet (coupés en petits morceaux)Meat2 pieces
huile (pour la marinade et la cuisson)Pantry30 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g
ail en poudreSpices4 g
persil (ciselé)Produce5 g
crème liquideDairy100 ml- fromage râpéDairy100 g
- pain de mie (tranches aplaties)Bakery8 pieces
- tranche de fromageDairy4 pieces
œufs (battus)Dairy2 pieces- chapelurePantry100 g
- huile de friture (bien chaude)Pantry750 ml
per serving
Nutrition
543kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl ×2
Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Préparer et cuire le poulet
- Découper les filets de poulet en petits morceaux irréguliers.
- Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le persil, puis mélanger à la main.
- Chauffer la poêle avec un peu d'huile et y faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Step 2
Ajouter la crème et le fromage
- Ajouter une bonne louche de crème liquide au poulet cuit.
- Ajouter le fromage râpé et bien mélanger jusqu'à obtenir une garniture homogène.
- Step 3
Garnir les coussins
- Aplatir les tranches de pain de mie.
- Déposer une tranche de fromage puis une belle cuillère de poulet au centre.
- Mouiller légèrement les bords, poser une seconde tranche aplatie dessus et bien souder les deux.
- Step 4
Paner les coussins
- Préparer un bol d'œufs battus et un autre de chapelure.
- Tremper chaque coussin dans l'œuf sur les deux faces.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Step 5
Frire jusqu'à coloration dorée
- Plonger les coussins dans l'huile bien chaude.
- Laisser gonfler et dorer sur les deux faces.
- Égoutter et servir.
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