Dessert
Crème au chocolat 2 ingrédients (crème liquide et chocolat noir)
4 h 20 minServes 8Nutri-Score D€
D
4 h 20 min
4 h 20 minCrème au chocolat 2 ingrédients (crème liquide et chocolat noir)
what you need
Ingredients
crème liquide entière (30 % de matière grasse)Dairy600 ml
chocolat noir dessert (concassé)Pantry200 g
per serving
Nutrition
259kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Ramekin ×8
step by step
Method
- Step 1
Chauffer la crème
- Verser la crème liquide dans une casserole.
- Faire chauffer à feu doux sans la faire bouillir.
- Step 2
Faire fondre le chocolat
- Ajouter le chocolat noir concassé dans la crème chaude.
- Mélanger tout doucement au fouet, sans faire mousser, pour éviter les bulles.
- Remettre une minute à feu doux jusqu'à obtenir une crème bien lisse et homogène.
- Step 3
Remplir les pots
- Mélanger à nouveau si des bulles se sont formées.
- Remplir aussitôt de petits pots, la crème figée très vite.
- Step 4
Refroidir et réserver au frais
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur au moins 4 h, idéalement une nuit.
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