Dessert
Crème chantilly au mascarpone
30 minServes 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCrème chantilly au mascarpone
what you need
Ingredients
mascarpone (bien froid)Dairy250 g- crème liquide 30% MG (bien froide)Dairy200 ml
sucre glacePantry35 g- vanille (extrait)Pantry5 ml
per serving
Nutrition
282kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Stand mixer
step by step
Method
- Step 1
Refroidir le matériel
- Placez le bol, le fouet et les ingrédients au congélateur.
- Step 2
Mélange
- Versez la crème liquide et le mascarpone dans le bol froid.
- Ajoutez la moitié du sucre glace et mélangez à vitesse moyenne.
- Step 3
Montage
- Augmentez progressivement la vitesse du batteur.
- Une fois que la crème commence à épaissir, ajoutez le reste du sucre glace et la vanille.
- Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme avec des stries visibles sur le fouet.