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Crevettes croustillantes au sel et au poivre
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrevettes croustillantes au sel et au poivre
what you need
Ingredients
crevettes (décortiquées, déveinées, têtes retirées)Fish500 g
poivre blanc (moulu)Spices2 g
selSpices18 g
ail en poudreSpices8 g
sauce sojaPantry15 ml
blancs d'œufsDairy2 pieces
fécule de maïsPantry80 g
piment rouge (coupé)Produce1 piece- piment vert (coupé)Produce1 piece
ail (coupé)Produce4 pieces
oignon blanc (coupé)Produce1 piece
oignons verts (coupés)Produce3 pieces- épice d'oignonSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g- sel de merSpices5 g
- huile (pour la friture)Pantry300 ml
per serving
Nutrition
374kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les crevettes
- Couper la tête des crevettes (facultatif)
- Retirer la coquille et déveiner
- Step 2
Assaisonner les crevettes
- Assaisonner avec le poivre blanc, le sel, l'ail en poudre et la sauce soja
- Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné
- Step 3
Ajouter les blancs d'œufs
- Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs
- Ajouter les blancs aux crevettes et bien mélanger
- Step 4
Enrober de fécule
- Ajouter la fécule de maïs pour le croustillant
- Enrober les crevettes une par une pour un meilleur enrobage
- Step 5
Couper les légumes
- Couper les piments rouges et verts
- Couper l'ail, l'oignon blanc et les oignons verts
- Step 6
Frire les crevettes
- Ajouter les crevettes dans l'huile chaude sans surcharger la poêle
- Cuire en retournant de l'autre côté
- Step 7
Faire sauter les légumes
- Ajouter les légumes dans la même huile
- Assaisonner avec l'épice d'oignon, le poivre noir et le sel de mer
- Bien mélanger
- Step 8
Assembler et servir
- Ajouter les crevettes aux légumes
- Mélanger et servir immédiatement
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