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Crevettes tempura
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Crevettes tempura

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @faiza_cooking16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • crevettes crues (épluchées, intestin retiré)Fish1 kg
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices3 g
  • ail séchéSpices3 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • farineGrains100 g
  • chapelure pankoBakery100 g
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • huile de friturePantry1 litre
  • mayonnaisePantry30 ml
  • sauce srirachaPantry15 ml
  • sauce soja sucréePantry5 ml
  • jus de citronProduce5 ml

per serving

Nutrition

603kcal

Carbs
24 g
Proteins
54 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer les crevettes

    • Éplucher les crevettes et retirer l'intestin.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail séché, le paprika et le jus de citron.
    • Mélanger soigneusement.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Disposer la farine dans un bol.
    • Battre l'œuf dans un second bol.
    • Verser la chapelure panko dans un troisième bol.
    Step 2

  3. Paner les crevettes

    • Passer chaque crevette dans la farine.
    • Puis dans l'œuf.
    • Enfin dans la chapelure panko.
    Step 3

  4. Frire les crevettes

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Tremper les crevettes dans l'huile chaude.
    • Faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en surveillant car cela va très vite.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Dans un récipient, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha et la sauce soja sucrée.
    • Ajouter le jus de citron et mélanger.
    Step 5
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