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Croque-burger pané à la viande hachée et mozzarella
35 minServes 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCroque-burger pané à la viande hachée et mozzarella
what you need
Ingredients
viande hachéeMeat400 g
huile (pour la cuisson et la friture)Pantry15 ml
selSpices4 g
poivre (moulu)Spices2 g
épices au choixSpices4 g
crème liquideDairy60 ml- fromage à croqueDairy2 pieces
- pain de mie (tranches)Bakery8 pieces
- fromage à hamburger (tranches)Dairy4 pieces
- mozzarella râpéeDairy100 g
- œufs (battus)Dairy2 pieces
- chapelurePantry100 g
per serving
Nutrition
483kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Stovetop
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cuire la viande hachée
- Faire revenir la viande hachée dans un filet d'huile.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices de ton choix.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Step 2
Crémer la farce
- Ajouter la crème liquide et le fromage à croque.
- Laisser fondre et épaissir pour rendre la crème onctueuse.
- Réserver et laisser refroidir complètement.
- Step 3
Monter les croques
- Écraser le centre d'une tranche de pain de mie avec les doigts.
- Garnir avec le fromage à hamburger, la farce de viande et la mozzarella râpée.
- Écraser le centre d'une seconde tranche, la poser dessus et souder les bords en cercle.
- Step 4
Paner
- Tremper chaque croque dans les œufs battus.
- Rouler ensuite dans la chapelure.
- Step 5
Frire
- Plonger dans une huile très chaude.
- Retourner rapidement, la cuisson est très rapide.
- Égoutter dès que c'est doré des deux côtés.
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