Monter le croque monsieur

• Étaler une cuillère de béchamel sur une tranche de pain de mie.
• Ajouter une tranche de fromage à croque, puis une demi-tranche de jambon.
• Répéter l'opération une deuxième fois, puis poser une tranche de pain de mie.

Recouvrir et refermer

• Recouvrir la tranche de pain de béchamel maison.
• Ajouter une tranche de fromage et une tranche de jambon blanc.
• Refermer avec la dernière tranche de pain de mie.

Parer le croque

• Couper les croûtes sur les côtés pour obtenir un carré bien net.

Préparer la panure

• Battre les œufs dans un bol.
• Mélanger la chapelure panko avec le sel et le poivre dans un autre bol.

Paner

• Imbiber entièrement le croque monsieur d'œuf battu, sans oublier aucun côté.
• Le tremper dans la chapelure panko jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.

Frire

• Faire frire rapidement le croque monsieur dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.