Starter
Croquettes de courgettes, carottes et pommes de terre
35 minServes 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minCroquettes de courgettes, carottes et pommes de terre
what you need
Ingredients
courgettes (râpées)Produce2 pieces
carotte (râpée)Produce1 piece
pomme de terre (épluchée et râpée)Produce1 piece
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
fromage râpé (râpé)Dairy100 g
ail en poudreSpices5 g- œufsDairy2 pieces
chapelureBakery100 g- huile (pour la friture)Pantry60 ml
per serving
Nutrition
277kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Colander
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Râper les légumes
- Râper les courgettes, saler et bien mélanger.
- Râper la carotte et l'ajouter aux courgettes.
- Éplucher puis râper la pomme de terre et mélanger tous les légumes.
- Step 2
Égoutter les légumes
- Verser les légumes dans une passoire et presser pour retirer l'excès d'eau.
- Step 3
Préparer la garniture
- Râper le fromage et le mélanger à l'ail en poudre.
- Ajouter le mélange aux légumes et bien remuer.
- Incorporer les œufs et le poivre noir.
- Step 4
Façonner les croquettes
- Former des croquettes de légumes avec les mains.
- Les rouler dans la chapelure.
- Step 5
Frire les croquettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire frire les croquettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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