Dessert
Cupcakes ultra moelleux fourrés Nutella et chantilly mascarpone
50 minServes 12Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minCupcakes ultra moelleux fourrés Nutella et chantilly mascarpone
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Ta pâtissière préférée 🫶🏻
@lesrecettesdejuju_
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what you need
Ingredients
œufsDairy4 pieces
sucrePantry250 g
sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece- huile (ou beurre fondu)Pantry125 ml
farineGrains250 g- levure chimique (demi-sachet)Pantry1 piece
- Nutella (pour le fourrage)Pantry150 g
- coulis de fruits rouges (pour le fourrage)Pantry100 ml
- mascarpone (froid)Dairy250 g
- crème liquide (très froide, 30% de matière grasse)Dairy250 ml
- sucre glacePantry60 g
- arôme vanilléPantry5 ml
per serving
Nutrition
306kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Muffin pan
Oven
Stand mixer
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à cupcakes
- Dans un saladier, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger.
- Ajouter l'huile ou le beurre fondu et mélanger à nouveau.
- Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Cuire les cupcakes
- Répartir la pâte dans les moules à cupcakes.
- Enfourner 15 à 20 min à 180 °C.
- Step 3
Fourrer les cupcakes
- Éviter le cœur des cupcakes refroidis.
- Garnir de Nutella et de coulis de fruits rouges.
- Step 4
Monter la chantilly mascarpone
- Dans un récipient froid, mettre le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l'arôme vanillé.
- Battre en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Step 5
Décorer et servir
- Mettre la chantilly dans une poche à douille.
- Décorer les cupcakes puis déguster.
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