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Curry de légumes au satay
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCurry de légumes au satay
what you need
Ingredients
légumes surgelés (épinards, petits pois, haricots verts, brocolis) (cuits à la vapeur)Produce600 g
oignon (émincé)Produce1 piece
gingembre frais (râpé (3 cm))Produce15 g
ail (haché)Produce2 pieces
lait de coco (une boîte)Pantry400 ml- pâte de curry rouge (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
- pâte de curry vert (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
- pâte de citron confit (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
poudre satay (à base de cacahuète et piment)Spices10 g
sel (à ajuster)Spices3 g- basilic thaï (feuilles (ou coriandre))Produce10 g
cacahuètes (concassées, pour servir)Nuts & seeds30 g- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
273kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Steamer
Sauté pan- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire les légumes à la vapeur
- Placer les légumes surgelés dans le cuiseur vapeur.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Step 2
Faire revenir oignon, ail et gingembre
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé.
- Step 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les légumes cuits à la vapeur dans la poêle.
- Faire sauter quelques minutes pour qu'ils soient légèrement dorés.
- Step 4
Ajouter le lait de coco et les pâtes de curry
- Verser le lait de coco.
- Ajouter les pâtes de curry rouge, vert et citron confit, puis la poudre satay.
- Mélanger et laisser mijoter.
- Step 5
Assaisonner et servir
- Saler et ajuster l'assaisonnement.
- Ajouter le basilic thaï et parsemer de cacahuètes concassées.
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