Skip to content
Menu
Curry de poulet à la noix de coco
Main

Curry de poulet à la noix de coco

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @choumicook47 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • blancs de poulet (coupés en morceaux, marinés avec les épices)Meat500 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • poivron (coupé en lanières)Produce1 piece
  • courgette (coupée en demi-rondelles)Produce1 piece
  • lait de coco (en boîte)Pantry250 ml
  • curry (2 c. à soupe, selon le goût)Spices30 g
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Pantry15 g
  • huile (1 c. à soupe)Pantry15 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • paprika (pour la marinade du poulet)Spices5 g
  • ail en poudre (pour la marinade du poulet)Spices5 g
  • gingembre en poudre (pour la marinade du poulet)Spices5 g
  • piment de Cayenne (pour la marinade du poulet)Spices2 g
  • miel (optionnel, ou du sucre)Pantry10 g
  • coriandre fraîche (optionnel, ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

303kcal

Carbs
11 g
Proteins
30 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper le poulet en morceaux et le faire mariner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et le piment de Cayenne.
    • Émincer l'oignon, hacher l'ail, couper le poivron en lanières et la courgette en demi-rondelles.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse.
    • Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
    • Ajouter l'ail et mélanger.
    Step 2

  3. Dorer le poulet

    • Ajouter le poulet et le faire dorer jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter le poivron et la courgette.
    • Faire revenir à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 4

  5. Ajouter le curry et le concentré de tomate

    • Ajouter le curry et le concentré de tomate et bien mélanger.
    Step 5

  6. Mijoter la sauce

    • Verser le lait de coco, saler et poivrer.
    • Laisser mijoter à feu doux sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 6

  7. Ajuster et servir

    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    • Ajouter un peu de miel si on aime le sucré-salé.
    • Parsemer de coriandre fraîche.
    Step 7
Get Mezze