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Dessert crunchy spéculoos
Dessert

Dessert crunchy spéculoos

45 minServes 8Nutri-Score E€€
from @cestarpinbon471 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • biscuits spéculoos (mixés)Bakery300 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • lait froid (froid)Dairy250 ml
  • crème liquide 30% MG (bien froide)Dairy400 ml
  • mascarpone (froid)Dairy500 g
  • sucre glacePantry60 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Pantry15 g
  • pâte à spéculoos (dont 1 cuillère à soupe pour la crème, le reste fondu pour les corn flakes)Pantry150 g
  • corn flakesGrains150 g
  • lait froid (pour imbiber la génoise)Dairy200 ml

per serving

Nutrition

462kcal

Carbs
43 g
Proteins
7 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven
  • Skewer

step by step

Method

  1. Préparer la génoise au spéculoos

    • Mixer les biscuits spéculoos et les verser dans un saladier.
    • Ajouter la levure chimique et le lait froid, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Cuire la génoise

    • Verser la pâte dans un plat.
    • Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
    Step 2

  3. Monter la crème chantilly au spéculoos

    • Fouetter la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que la crème soit montée.
    • Ajouter une bonne cuillère à soupe de pâte à spéculoos et refouetter.
    Step 3

  4. Préparer les corn flakes au spéculoos

    • Faire fondre la pâte à spéculoos et la laisser refroidir.
    • Verser le spéculoos fondu sur les corn flakes et bien mélanger pour les imbiber.
    Step 4

  5. Monter le dessert

    • Piquer la génoise avec un pic à brochette puis l'imbiber de lait froid.
    • Étaler la crème chantilly au spéculoos sur la génoise.
    • Répartir les corn flakes au spéculoos sur le dessus.
    Step 5
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