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Dessert Daim caramel chocolat et crème vanille
Dessert

Dessert Daim caramel chocolat et crème vanille

40 minServes 6Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon300 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • barres Daim (concassées)Pantry150 g
  • caramel au beurre salé (liquide)Pantry200 g
  • chocolat noir (fondu)Pantry150 g
  • lait entierDairy500 ml
  • crème liquide entière (froide)Dairy200 ml
  • jaunes d'œufsDairy4 pieces
  • sucrePantry80 g
  • maïzenaPantry30 g
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • beurreDairy30 g

per serving

Nutrition

439kcal

Carbs
41 g
Proteins
7 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • verres ×6

step by step

Method

  1. Préparer la crème vanille

    • Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille dans une casserole.
    • Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la maïzena dans un saladier.
    • Verser le lait chaud sur le mélange en fouettant puis remettre sur le feu jusqu'à épaississement.
    Step 1

  2. Ajouter le beurre et laisser refroidir

    • Hors du feu, incorporer le beurre.
    • Filmer au contact et laisser refroidir complètement.
    Step 2

  3. Monter la crème

    • Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
    • L'incorporer délicatement à la crème vanille refroidie.
    Step 3

  4. Dresser les verres

    • Verser une couche de crème vanille au fond des verres.
    • Ajouter du caramel, des éclats de Daim puis répéter les couches.
    • Terminer par la crème et parsemer de Daim concassé.
    Step 4

  5. Napper de chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir et en napper le dessus des desserts.
    • Réserver au frais avant de servir.
    Step 5
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