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Desserts express au spéculoos en ramequins
Dessert

Desserts express au spéculoos en ramequins

20 minServes 6Nutri-Score E€€
from @cestarpinbon273 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • spéculoos (mixés en poudre (un paquet))Bakery250 g
  • beurre (fondu)Dairy30 g
  • crème liquide (bien froide)Dairy400 ml
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy500 g
  • sucre glacePantry40 g
  • sucre vanillé (un sachet)Pantry8 g
  • pâte à spéculoos (dont une cuillère à soupe pour la crème et le reste fondu pour le dessus)Pantry100 g
  • crème chantilly (prête à l'emploi)Dairy100 ml
  • biscuits spéculoos (entiers, pour la décoration)Bakery6 pieces

per serving

Nutrition

536kcal

Carbs
41 g
Proteins
5 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Ramekin ×6

step by step

Method

  1. Préparer la base de spéculoos

    • Mixer les spéculoos en poudre fine.
    • Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
    • Répartir dans les ramequins et tasser au fond.
    Step 1

  2. Monter la crème au spéculoos

    • Fouetter la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé.
    • Ajouter une cuillère à soupe de pâte à spéculoos et refouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
    Step 2

  3. Dresser les ramequins

    • Répartir la crème sur la base de spéculoos.
    Step 3

  4. Ajouter le nappage

    • Faire fondre la pâte à spéculoos et la laisser bien refroidir.
    • Verser sur la crème.
    Step 4

  5. Réfrigérer

    • Placer les ramequins au réfrigérateur pour faire figer.
    Step 5

  6. Décorer et servir

    • Ajouter un peu de crème chantilly sur le dessus.
    • Terminer par un biscuit spéculoos.
    Step 6
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