Starter
Dumplings crevettes à la vapeur
30 minServes 10Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minDumplings crevettes à la vapeur
what you need
Ingredients
feuilles de rizPantry10 pieces
crevettes crues (décortiquées)Fish300 g
selSpices3 g
gingembre frais (râpé (ou en poudre))Produce2 g
ciboulette (ciselée)Produce5 g
ail (hachée)Produce1 piece
per serving
Nutrition
64kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Steamer
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce
- Transvaser les crevettes crues dans un bol.
- Ajouter l'ail, le sel, le gingembre et la ciboulette.
- Mélanger pour obtenir une farce homogène.
- Step 2
Préparer les feuilles de riz
- Couper chaque feuille de riz en 4.
- Tremper les morceaux dans l'eau.
- Les disposer sur du papier absorbant ou un torchon propre.
- Step 3
Façonner les dumplings
- Déposer la farce au milieu de chaque morceau de feuille de riz.
- Rabattre les bords en appuyant légèrement pour coller toutes les extrémités entre elles.
- Step 4
Cuire à la vapeur
- Poser une feuille de papier cuisson perforée au fond du cuiseur vapeur.
- Disposer les dumplings et cuire à la vapeur.
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