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Escalopes de poulet à la crème de coco et au madras
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minEscalopes de poulet à la crème de coco et au madras
what you need
Ingredients
escalopes de poulet (bien aplaties)Meat600 g
crème épaisseDairy200 ml
crème de cocoPantry400 ml
madras (1 cuillère à café, facultatif)Spices5 g
oignon (finement haché)Produce1 piece
ail (gousses, hachées)Produce3 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g- curcumaSpices3 g
huile d'olivePantry30 ml
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
486kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.
- Faites revenir l'oignon haché avec l'ail et une pincée de sel.
- Remuez régulièrement jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Step 2
Dorer les escalopes
- Ajoutez les escalopes de poulet dans la poêle.
- Salez, poivrez et ajoutez le curcuma.
- Faites-les dorer des deux côtés.
- Step 3
Préparer la sauce
- Retirez les escalopes de la poêle et réservez-les.
- Ajoutez la crème épaisse, la crème de coco et le persil dans la poêle.
- Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Step 4
Mijoter la sauce au madras
- Incorporez le madras et mélangez.
- Laissez mijoter à feu doux.
- Step 5
Finir la cuisson avec les escalopes
- Remettez les escalopes dans la poêle avec la sauce.
- Laissez mijoter à nouveau à feu doux.
- Servez bien chaud.
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