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Escondidinho de carne com batata
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minEscondidinho de carne com batata
what you need
Ingredients
batata (descascada e cortada em cubos)Produce800 g
carne moídaMeat500 g
mussarela (ralada)Dairy200 g
salSpices5 g
pimenta do reino (moída)Spices2 g
páprica picanteSpices3 g
oréganoSpices2 g
leiteDairy350 ml
farinha de trigoPantry15 g- leite (para dissolver a farinha)Dairy15 ml
manteiga (para refogar)Dairy20 g
per serving
Nutrition
464kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Baking dish
Potato masher- Stovetop
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cozinhar as batatas
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra e amasse até formar um purê.
- Step 2
Preparar o molho branco
- Derreta a manteiga e dissolva a farinha de trigo no leite.
- Junte o leite e cozinhe mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e reserve.
- Step 3
Refogar a carne
- Refogue a carne moída até dourar.
- Tempere com sal, pimenta do reino, páprica picante e orégano.
- Step 4
Montar o escondidinho
- Misture o molho branco ao purê de batata.
- Na travessa, faça uma camada de purê, a carne e cubra com o restante do purê.
- Cubra com a mussarela ralada.
- Step 5
Gratinar
- Leve ao forno a 200 °C até a mussarela derreter e dourar.
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