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Espaguete de frango (spaghetti au poulet portugais)
45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minEspaguete de frango (spaghetti au poulet portugais)
recipe by
Emilia la bonne recette
@emilia.la.bonne.r
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what you need
Ingredients
spaghetti (crues)Grains400 g
hauts de cuisse de pouletMeat4 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (gousses)Produce2 pieces
feuille de laurierSpices1 piece- paprika douxSpices5 ml
petits pois en boîte (égouttés)Pantry1 piece
carottes fraîches (coupées en petits dés)Produce2 pieces- pulpe de tomatePantry400 g
- bouillon de poule ou de légumes (chaud)Pantry700 ml
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivreSpices2 g
per serving
Nutrition
569kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Sauté pan- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir la base aromatique
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une casserole.
- Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et la feuille de laurier.
- Step 2
Dorer le poulet et assaisonner
- Ajouter le poulet et le faire bien dorer.
- Saler, poivrer et ajouter le paprika.
- Step 3
Ajouter la tomate et les carottes
- Ajouter la pulpe de tomate et les carottes en dés.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- Step 4
Verser le bouillon et ajouter les pâtes
- Verser le bouillon chaud et porter à ébullition.
- Ajouter les spaghetti dans la sauce : ils doivent être juste couverts de liquide.
- Baisser à feu moyen.
- Step 5
Cuire les spaghetti dans la sauce
- Laisser cuire en remuant souvent.
- Si les pâtes absorbent trop vite le liquide, ajouter un peu d'eau chaude (50 à 100 ml maximum).
- Ajouter les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Step 6
Repos et service
- Quand les spaghetti sont al dente et la sauce bien liée, couper le feu.
- Laisser reposer avant de servir.
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