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Far breton sans pruneaux (recette d'Hélène)
Dessert

Far breton sans pruneaux (recette d'Hélène)

45 minServes 8Nutri-Score C€
from @madeinkatia11 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • beurre (pour le moule)Dairy80 g
  • farineGrains200 g
  • sucrePantry150 g
  • œufsDairy4 pieces
  • sucre vanillé (2 sachets (ou vanille liquide))Pantry15 g
  • lait entier (ajouté en deux fois)Dairy500 ml

per serving

Nutrition

228kcal

Carbs
28 g
Proteins
6 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le moule

    • Mettre une bonne quantité de beurre dans le plat à four.
    • Enfourner le plat pour faire fondre et légèrement brunir le beurre.
    Step 1

  2. Mélanger farine et sucre

    • Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
    Step 2

  3. Ajouter les œufs et la vanille

    • Casser les œufs dans le mélange.
    • Ajouter le sucre vanillé (ou la vanille liquide).
    Step 3

  4. Obtenir une pâte homogène

    • Mélanger doucement en incorporant petit à petit la farine et le sucre.
    • Continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
    Step 4

  5. Incorporer le lait

    • Verser la moitié du lait et mélanger.
    • Ajouter le reste du lait et mélanger pour éviter les grumeaux.
    Step 5

  6. Verser le beurre bruni et cuire

    • Sortir le plat du four : le beurre doit être légèrement bruni.
    • Verser le beurre fondu sur la pâte et remettre directement au four.
    • Cuire à 210 °C.
    Step 6

  7. Laisser retomber et déguster

    • À la sortie du four, le far est gonflé : il va dégonfler en refroidissant.
    • Déguster tiède ou froid, croustillant sur les bords et fondant à l'intérieur.
    Step 7
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