Préparer la garniture

• Faire revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Battre les œufs avec la crème liquide, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le persil.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Beurrer les feuilles de brick

• Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu au pinceau.

Garnir et refermer

• Répartir la garniture sur les feuilles de brick.
• Recouvrir d'une feuille de brick beurrée pour fermer, comme un toit.

Cuire à la poêle

• Cuire à feu moyen dans une poêle, à la cuillère d'huile si besoin.
• Retourner à mi-cuisson et poursuivre jusqu'à ce que ce soit bien doré.