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Filet de sébaste et légumes au four
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Filet de sébaste et légumes au four

50 minServes 2Nutri-Score B€€
from @cheffemomi2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • filet de sébaste (entier)Fish1 piece
  • pommes de terre (moyennes, coupées en morceaux)Produce4 pieces
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • aubergine (coupée en morceaux)Produce0.5 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry40 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce20 ml
  • paprika fuméSpices4 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • romarin (effeuillé)Spices2 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • eauOther60 ml
  • riz (pour l'accompagnement)Grains150 g

per serving

Nutrition

553kcal

Carbs
65 g
Proteins
23 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre, le poivron, l'aubergine et l'oignon.
    • Les placer dans un plat allant au four.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le paprika fumé, l'ail, le sel, le poivre et le romarin.
    • Verser sur les légumes et bien mélanger.
    • Ajouter un léger fond d'eau dans le plat pour éviter que les légumes attachent.
    Step 2

  3. Cuire les légumes au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Vérifier la cuisson des légumes en fin de cuisson.
    Step 3

  4. Assaisonner le poisson

    • Saupoudrer le filet de sébaste de sel, de poivre et de paprika fumé.
    Step 4

  5. Cuire le poisson avec les légumes

    • Ajouter le poisson dans le plat avec les légumes.
    • Remettre au four à 170 °C.
    • Vérifier la cuisson du poisson à mi-cuisson.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir avec du riz.
    Step 6
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