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Flan 4 ingrédients
Dessert

Flan 4 ingrédients

5 hServes 8Nutri-Score C€
from @cestarpinbon286 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • œufsDairy4 pieces
  • jaunes d'œufsDairy2 pieces
  • vanille liquide ou en poudrePantry5 ml
  • laitDairy400 ml
  • lait concentré sucréDairy200 ml
  • caramel (du commerce)Pantry150 g

per serving

Nutrition

133kcal

Carbs
16 g
Proteins
6 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Whisk
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer l'appareil aux œufs

    • Casser les œufs et les jaunes d'œufs dans un saladier.
    • Ajouter la vanille.
    • Fouetter le tout et réserver.
    Step 1

  2. Chauffer le lait

    • Verser le lait et le lait concentré sucré dans une casserole.
    • Mélanger et chauffer légèrement sans faire bouillir.
    Step 2

  3. Assembler la préparation

    • Verser le lait chaud sur le mélange d'œufs et de vanille.
    • Fouetter le tout : la préparation de flan est prête.
    Step 3

  4. Chemiser le plat de caramel

    • Verser le caramel au fond d'un plat.
    Step 4

  5. Cuire au bain-marie

    • Verser la préparation dans le plat.
    • Recouvrir le plat de papier aluminium.
    • Placer le plat dans un second plat rempli d'eau à mi-hauteur.
    • Enfourner à 160 °C.
    Step 5

  6. Refroidir et réserver

    • Laisser refroidir à température ambiante.
    • Placer au réfrigérateur.
    • Démouler et déguster.
    Step 6
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