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Flan carotte lait de coco
1 hServes 6Nutri-Score B€
B
1 h
1 hFlan carotte lait de coco
what you need
Ingredients
carottes (coupées en fines lamelles)Produce5 pieces
oignons (émincés)Produce2 pieces
huile d'olivePantry20 ml
ail semouleSpices5 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
cuminSpices5 g
coriandre fraîche (ciselée)Produce15 g
œufsDairy4 pieces
lait de cocoPantry200 ml
currySpices5 g- fleur de maïsPantry10 g
amandes effiléesNuts & seeds30 g
yaourt grec (pour la sauce)Dairy150 g
per serving
Nutrition
157kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Baking dish
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les carottes
- Faire bouillir les carottes coupées en fines lamelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Faire revenir les oignons
- Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec l'ail semoule, le sel et le poivre.
- Remuer régulièrement.
- Step 3
Mélanger carottes et oignons
- Ajouter les carottes égouttées dans les oignons.
- Poursuivre la cuisson avec le cumin et la coriandre fraîche.
- Step 4
Préparer l'appareil à flan
- Battre les œufs avec le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
- Ajouter la fleur de maïs et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Step 5
Assembler et enfourner
- Verser les légumes dans un moule allant au four.
- Recouvrir de l'appareil aux œufs et parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 6
Déguster
- Découper en tranches et servir avec une sauce au yaourt grec.
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