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Fondant banane noisette au beurre noisette
Dessert

Fondant banane noisette au beurre noisette

1 hServes 8Nutri-Score D€€
from @papillonmignon42 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • bananes (bien écrasées à la fourchette)Produce2.5 pieces
  • œufs (à température ambiante)Other3 pieces
  • sucre blancPantry50 g
  • sucre rouxPantry65 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Pantry2 pieces
  • sel (une bonne pincée)Spices2 g
  • laitDairy60 ml
  • yaourt grecDairy150 g
  • beurre (fondu et cuit en beurre noisette)Dairy140 g
  • farineGrains100 g
  • poudre de noisette (éventuellement toastée à la poêle)Nuts & seeds80 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • noisettes (concassées, pour le dessus)Nuts & seeds20 g

per serving

Nutrition

274kcal

Carbs
24 g
Proteins
4 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le beurre noisette

    • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux en remuant constamment.
    • Poursuivre jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement, sans brûler, et dégage une odeur de noisette.
    • Réserver hors du feu.
    Step 1

  2. Écraser les bananes et mélanger les sucres

    • Écraser les bananes dans un saladier.
    • Ajouter les œufs, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et le sel.
    • Bien mélanger au fouet.
    Step 2

  3. Ajouter les ingrédients liquides

    • Verser le lait et le yaourt grec.
    • Ajouter le beurre noisette.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 3

  4. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure chimique.
    • Mélanger une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 4

  5. Cuire le fondant

    • Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule rond de 18 cm de diamètre maximum.
    • Parsemer de noisettes concassées sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 5

  6. Décorer et servir

    • Laisser tiédir avant de démouler.
    • Décorer éventuellement de noisettes concassées, de sucre glace et de rondelles de banane.
    Step 6
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