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Galette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
30 minServes 1Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minGalette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
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@porrovecchiocoralie
@porrovecchiocoralie
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what you need
Ingredients
courgette (coupée en fines lamelles à la mandoline)Produce0.5 pieces
huile d'olive (filet)Pantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
mozzarella râpée (une poignée)Dairy40 g
avocat (écrasé à la fourchette)Produce0.5 pieces
tomate (en petits dés)Produce40 g
oignon rouge (finement ciselé)Produce15 g
citron (pressé)Produce0.3 pieces
Tabasco (une pointe)Pantry3 ml
salade verte (finement coupée)Produce60 g- fromage blancDairy60 g
- moutarde à l'anciennePantry10 g
per serving
Nutrition
446kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Mandoline
Baking tray
Oven
Mixing bowl
fourchette
step by step
Method
- Step 1
Trancher et cuire la courgette
- Trancher la courgette très finement à la mandoline.
- Disposer les lamelles bien à plat sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de mozzarella râpée.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 2
Préparer la salade
- Couper finement la salade verte.
- Réserver au frais.
- Step 3
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
- Ajouter les dés de tomate, l'oignon rouge ciselé, le jus de citron et une pointe de Tabasco.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Step 4
Préparer la sauce fromage blanc-moutarde
- Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l'ancienne.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Step 5
Dresser et déguster
- Déposer la galette de courgette sur l'assiette.
- Ajouter la salade verte et le guacamole.
- Napper de sauce fromage blanc-moutarde et déguster.
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