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Galettes courgette pommes de terre façon croque
40 minServes 3Nutri-Score C€
C
40 min
40 minGalettes courgette pommes de terre façon croque
what you need
Ingredients
courgette (extrémités retirées, râpée finement)Produce250 g
pommes de terre (lavées, épluchées, râpées finement)Produce300 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
farineGrains130 g
jambon (tranches, coupées en cercle)Other2 pieces- fromage gouda (tranches)Dairy6 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile (pour la cuisson)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
412kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 18 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Laver et éplucher les pommes de terre.
- Retirer les extrémités de la courgette.
- Râper finement la courgette et les pommes de terre.
- Placer le tout dans un torchon propre et essorer pour retirer le maximum d'eau.
- Step 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, déposer la courgette et les pommes de terre râpées.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter la farine, le sel et le poivre, et mélanger à nouveau.
- Step 3
Cuire les galettes
- Dans une poêle chaude avec de l'huile, déposer une belle cuillère à soupe de préparation et l'étaler pour former un disque (emporte-pièces possible).
- Laisser cuire à feu moyen/vif 7 minutes, retourner la galette et laisser cuire 7 minutes supplémentaires.
- Répéter l'opération pour obtenir 6 galettes.
- Step 4
Monter les croques
- Dans la poêle, déposer une tranche de fromage sur 3 galettes.
- Ajouter du jambon coupé en cercle, puis encore une tranche de fromage.
- Terminer en déposant une galette par-dessus.
- Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
- Step 5
Déguster
- Servir les croques bien chauds et déguster.
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