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Galettes de pommes de terre au fromage
40 minServes 6Nutri-Score C€
C
40 min
40 minGalettes de pommes de terre au fromage
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées, cuites à l'eau)Produce500 g
œufDairy1 piece
mozzarella râpée (râpée)Dairy180 g
farineGrains150 g
persil frais (finement ciselé)Produce10 g
ail (petite gousse râpée)Produce1 piece
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
214kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Potato masher
Mixing bowl
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire et écraser les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les écraser encore chaudes en purée.
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Step 2
Préparer la pâte
- Ajouter l'œuf, la mozzarella, le persil finement ciselé, la farine, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Former les galettes
- Diviser la pâte en portions.
- Sur un plan de travail bien fariné, former des boules puis les étaler.
- Step 4
Cuire à la poêle
- Faire chauffer une poêle avec un léger filet d'huile d'olive et l'ail.
- Faire cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Step 5
Déguster
- Servir les galettes bien chaudes.
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