Dessert
Gâteau au chocolat healthy sans gluten, sans sucre ni matière grasse ajoutés
50 minServes 12Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minGâteau au chocolat healthy sans gluten, sans sucre ni matière grasse ajoutés
what you need
Ingredients
chocolat noir pâtissier 70% de cacao (cassé en morceaux)Pantry200 g
œufs (cassés)Dairy3 pieces
compote de pommes sans sucre ajouté (prête à l'emploi)Pantry200 g- fécule de maïs (tamisée)Pantry50 g
- levure chimique sans glutenPantry5 g
poudre d'amandeNuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
113kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat noir dans un bol.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Laisser refroidir environ 5 minutes hors du feu.
- Step 2
Battre les œufs
- Casser les œufs dans un grand bol.
- Battre les œufs au fouet.
- Step 3
Ajouter la compote et les poudres
- Ajouter la compote de pommes et mélanger.
- Ajouter la fécule de maïs, la levure chimique et la poudre d'amande.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 4
Incorporer le chocolat fondu
- Ajouter le chocolat fondu refroidi à la préparation.
- Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 5
Verser dans le moule
- Chemiser un moule à cake de papier cuisson.
- Verser la pâte dans le moule.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner le gâteau à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et cuit.
- Step 7
Découper et servir
- Laisser tiédir puis démouler.
- Couper le gâteau en 12 parts.
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