Dessert
Gâteau au chocolat sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers
1 hServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hGâteau au chocolat sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers
what you need
Ingredients
cacao en poudre (non sucré)Pantry60 g
lait végétal (chaud)Beverages240 ml- crème de cajou (maison)Pantry120 g
- essence de vanille (maison)Pantry10 ml
- huile de coco (fondue)Pantry80 ml
- moine fruit (en poudre)Pantry60 g
œufsDairy3 pieces
farine de sorgho (sans gluten)Grains200 g- beurre de cacao (fondu)Pantry100 g
- étincelles de chocolat (pour décorer)Pantry20 g
jambon serrano (en tranches)Meat80 g- fromage bleu (en morceaux)Dairy80 g
- pepperoni (en tranches)Meat60 g
- biscuits aux raisins secsBakery100 g
raisins (frais)Produce150 g
avocat (en tranches)Produce1 piece
per serving
Nutrition
333kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Cake pan
Oven
Saucepan
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte au chocolat
- Battre le cacao en poudre avec le lait chaud.
- Ajouter la crème de cajou et l'essence de vanille.
- Incorporer l'huile de coco, le moine fruit, les œufs et la farine de sorgho.
- Step 2
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
- Step 3
Préparer le glaçage au chocolat
- Faire fondre le beurre de cacao avec le cacao en poudre et le moine fruit en poudre.
- Step 4
Décorer le gâteau
- Napper le gâteau refroidi de glaçage au chocolat.
- Parsemer d'étincelles de chocolat.
- Step 5
Dresser la planche apéritive
- Disposer le jambon serrano, le fromage bleu et le pepperoni.
- Ajouter les biscuits aux raisins secs, les raisins frais et l'avocat.
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