Dessert
Gâteau au fudge au chocolat ultime
1 h 15 minServes 12Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minGâteau au fudge au chocolat ultime
recipe by
Jenna | Butternut Bakery
@butternutbakery
4 recipes
6 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
sucre granuléPantry300 g- cassonade foncéePantry150 g
- huilePantry180 ml
- mayonnaisePantry100 g
œufDairy2 pieces
laitDairy240 ml
vinaigrePantry15 ml
farineGrains250 g- poudre de cacaoPantry60 g
- fécule de maïsPantry20 g
- levure chimiquePantry10 g
selSpices5 g
café chaud (chaud)Beverages240 ml- glaçage au fondant au chocolat (maison)Pantry400 g
per serving
Nutrition
332kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Cake pan ×2
Oven
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients humides
- Mélanger le sucre granulé, la cassonade foncée, l'huile et la mayonnaise.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.
- Step 2
Préparer le lait au vinaigre
- Verser le vinaigre dans le lait et laisser reposer quelques minutes.
- Incorporer ce mélange au reste de la pâte.
- Step 3
Mélanger les ingrédients secs
- Combiner la farine, la poudre de cacao, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Incorporer la moitié des ingrédients secs à la pâte.
- Step 4
Ajouter le café chaud
- Verser le café chaud pour activer la poudre de cacao.
- Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 5
Cuire le gâteau
- Répartir la pâte dans les moules chemisés.
- Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
- Step 6
Assembler et glacer
- Laisser refroidir complètement les couches de gâteau.
- Recouvrir généreusement de glaçage au fondant au chocolat.
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