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Pain à la citrouille au glaçage au fromage à la crème
1 h 15 minServes 10Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minPain à la citrouille au glaçage au fromage à la crème
recipe by
Jenna | Butternut Bakery
@butternutbakery
4 recipes
6 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
purée de citrouille (en conserve ou maison, non sucrée)Produce425 g
farine (tamisée)Grains250 g
cassonade (tassée)Pantry200 g
sirop d'érable purPantry120 ml- huile végétalePantry120 ml
œufs (à température ambiante)Dairy2 pieces- bicarbonate de soudePantry5 g
- levure chimiquePantry5 g
selSpices3 g
cannelle (moulue)Spices4 g
muscade (moulue)Spices2 g
gingembre (moulu)Spices2 g- clous de girofle (moulus)Spices1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Spices1 g
fromage à la crème (ramolli)Dairy120 g- sucre glace (tamisé)Pantry60 g
beurre (ramolli)Dairy30 g- extrait de vanillePantry5 ml
per serving
Nutrition
297kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Loaf pan
Mixing bowl ×2
Whisk
Spatula
Oven- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 175 °C et chemiser un moule à cake.
- Dans un saladier, fouetter la purée de citrouille, la cassonade, le sirop d'érable pur, l'huile et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et le poivre noir.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
- Step 2
Cuire le pain
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Step 3
Préparer le glaçage au fromage à la crème
- Fouetter le fromage à la crème ramolli avec le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage lisse et crémeux.
- Step 4
Garnir et servir
- Laisser le pain refroidir complètement sur une grille.
- Étaler le glaçage au fromage à la crème sur le pain refroidi.
- Trancher et servir.
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