Dessert
Gâteau crumble aux fraises
1 h 15 minServes 12Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minGâteau crumble aux fraises
what you need
Ingredients
œufsDairy2 pieces
sucre en poudrePantry210 g- yaourt égoutté (ou crème aigre)Dairy240 g
huile végétalePantry100 ml
farineGrains260 g- levure chimiquePantry10 g
- vanillePantry5 g
sel (une petite pincée)Spices1 g- pépites de chocolatPantry120 g
fraises (coupées en morceaux)Produce250 g
beurre froid (froid)Dairy80 g- farine (pour le crumble)Grains100 g
- sucre en poudre (pour le crumble)Pantry70 g
- vanille (1 sachet, pour le crumble)Pantry5 g
- sel (une petite pincée, pour le crumble)Spices1 g
amandes effiléesNuts & seeds30 g- sucre glace (pour saupoudrer)Pantry15 g
- sauce au chocolat blanc (pour servir)Pantry100 ml
per serving
Nutrition
287kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking dish
Oven
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à gâteau
- Fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
- Ajouter le yaourt égoutté et l'huile végétale, puis mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique, la vanille et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Ajouter les pépites et les fraises
- Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Ajouter les fraises coupées en morceaux et mélanger délicatement.
- Step 3
Préparer le crumble
- Mélanger le beurre froid, la farine, le sucre en poudre, la vanille et le sel.
- Frotter les ingrédients entre les mains jusqu'à obtenir une texture sableuse, sans pétrir.
- Step 4
Assembler dans le moule
- Répartir la pâte et les fraises dans le moule.
- Recouvrir du crumble et d'amandes effilées.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner dans un four préchauffé à 175 °C, chaleur statique.
- Cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
- Step 6
Finir et servir
- Laisser refroidir le gâteau.
- Saupoudrer de sucre glace et servir avec une sauce au chocolat blanc.
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