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Gâteau Oreo à la crème mascarpone
Dessert

Gâteau Oreo à la crème mascarpone

55 minServes 8Nutri-Score E€€
from @cestarpinbon469 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • biscuits Oreo (mixés pour la génoise)Bakery300 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • lait froid (froid)Dairy250 ml
  • biscuits Oreo (concassés pour la crème et la décoration)Bakery60 g
  • crème liquide entière (30 % de matière grasse, bien froide)Dairy200 ml
  • mascarpone (froid)Dairy250 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • sucre glacePantry30 g

per serving

Nutrition

322kcal

Carbs
36 g
Proteins
4 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Cake pan
  • Oven
  • Hand mixer
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer la base de génoise Oreo

    • Mixer les biscuits Oreo en poudre fine.
    • Ajouter la levure chimique et le lait froid, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans le moule.
    • Enfourner à 180 °C environ 25 minutes, en surveillant la cuisson.
    • Laisser bien refroidir avant de décorer.
    Step 2

  3. Monter la crème mascarpone à l'Oreo

    • Dans un saladier, réunir la crème liquide, le mascarpone, le sucre vanillé et le sucre glace.
    • Monter le tout au batteur jusqu'à obtenir une crème ferme.
    • Incorporer délicatement les éclats d'Oreo concassés.
    Step 3

  4. Garnir et décorer

    • Étaler la crème sur le gâteau bien refroidi.
    • Saupoudrer du reste de poudre d'Oreo ou ajouter du chocolat fondu.
    • Décorer avec un peu de chantilly et quelques Oreo.
    Step 4
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