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Gâteau sushi avocat, thon et concombre
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Gâteau sushi avocat, thon et concombre

1 h 40 minServes 6Nutri-Score B€€
from @cestarpinbon289 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • riz à sushi (rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire)Grains500 g
  • eauOther480 ml
  • sucrePantry10 g
  • vinaigre à sushiPantry60 ml
  • avocat (coupé en fines lamelles)Produce2 pieces
  • concombre (coupé en fines lamelles)Produce1 piece
  • thon (émietté, préparé maison)Fish200 g
  • feuille de noriPantry1 piece
  • sauce riz rachamao (pour le dessus)Other40 ml
  • sauce soja sucrée (pour le dessus)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

384kcal

Carbs
70 g
Proteins
9 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Laver le riz jusqu'à ce que l'eau devienne bien claire.
    • Verser le riz dans une casserole et ajouter l'eau (l'eau doit s'arrêter à la première ligne du doigt).
    • Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
    Step 1

  2. Préparer le vinaigre à sushi

    • Mélanger le sucre et le vinaigre à sushi.
    • Verser sur le riz bien refroidi et mélanger soigneusement.
    • Réserver au réfrigérateur, idéalement jusqu'au lendemain.
    Step 2

  3. Préparer le moule

    • Tapisser le plat de cellophane pour faciliter le démoulage.
    • Répartir les fines lamelles d'avocat au fond du plat.
    Step 3

  4. Monter le gâteau

    • Étaler une couche de riz sur l'avocat, puis déposer la feuille de nori.
    • Ajouter le thon émietté, puis les lamelles de concombre.
    • Recouvrir du reste de riz et bien égaliser.
    Step 4

  5. Réfrigérer et démouler

    • Refermer avec du cellophane et bien tasser.
    • Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
    • Démouler et napper de sauce riz rachamao et de sauce soja sucrée.
    Step 5
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