Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, déposer 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc et 2 grosses cuillères à soupe de compote.
• Ajouter 140 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 œuf et un peu de vanille.
• Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les gaufres

• Préchauffer le gaufrier.
• Verser une louche de pâte dans le gaufrier et laisser cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
• Répéter l'opération avec le reste de pâte.

Servir

• Déguster les gaufres encore tièdes, nature ou avec un peu de compote.