Dessert
Gaufres de Liège
1 h 45 minServes 10Nutri-Score D€€
D
1 h 45 min
1 h 45 minGaufres de Liège
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
laitDairy260 ml
levure boulangère sèchePantry10 g
sucre vanillé (sachets)Pantry2 pieces
sucrePantry15 g
œufsDairy2 pieces
beurre (ramolli)Dairy200 g- sucre perléPantry145 g
per serving
Nutrition
393kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Stand mixer
gaufrier
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients
- Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, la levure boulangère, le sucre vanillé, le sucre et les œufs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte 2 min.
- Ajouter le beurre ramolli puis pétrir 5 min.
- Step 3
Laisser reposer la pâte
- Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Step 4
Incorporer le sucre perlé
- Dégazer la pâte.
- Ajouter le sucre perlé et l'incorporer délicatement.
- Step 5
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Déposer des boules de pâte dans le gaufrier et faire cuire les gaufres directement.
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